Glosario Técnico Multimedia

Definición

Es una hierba aromática, de tallo largo y estriado, de flores amarillas dispuestas en umbelas, que rematan al tallo, y de hojas laciniadas. Las semillas pareadas planas en su cara de contacto, elípticas y con nervios bien señalados. Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas se emplean en la preparación de ciertas infusiones con fines terapéuticos. Se ha usado el cocimiento de los frutos como carminativo.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas.